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Un domaine familial, un héritage vivant
Le Domaine Rolet, fondé en 1942 par Désiré Rolet, est aujourd’hui une référence incontournable du vignoble jurassien. Transmis à ses quatre enfants, le domaine s’est développé au fil des générations grâce à un travail passionné et rigoureux. Il met en valeur toute la richesse du terroir à travers des appellations emblématiques comme Arbois, Côtes du Jura, L’Étoile et Château-Chalon, ainsi que des cépages typiques tels que le Chardonnay, le Savagnin, le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir.
Depuis 2018, deux familles engagées ont repris le domaine, perpétuant cet héritage avec une équipe de 24 personnes animées par la même exigence. De la vigne au verre, chaque étape est guidée par la passion et le savoir-faire, afin de créer des vins authentiques qui expriment pleinement la diversité et la singularité des terroirs jurassiens.
Un terroir d'exception, cinq cépages d'identité
un Vignoble de terroir
Quatre appellations s’y répartissent : Arbois, Côtes du Jura, L’Étoile et Château-Chalon, chacune révélant des spécificités propres. Les sols, issus du Trias au Jurassique, mêlent calcaires et différentes marnes, donnant des expressions variées selon les zones.
un Vignoble de qualité
Au domaine, les vignes sont plantées à haute densité (5200 pieds/ha), avec une majorité de cépages blancs (70 %), particularité locale, et un travail encore largement manuel.
un Vignoble d'harmonie
Cette mosaïque de terroirs et d’expositions traduit une recherche constante d’équilibre entre sols, cépages et environnement, pour exprimer au mieux la richesse du Jura.
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Toute la mosaïque des terroirs jurassiens
Nos vins, soigneusement conservés au fil des ans, révèlent la complexité et l’élégance caractéristiques du Jura, offrant aux amateurs une expérience gustative rare et intemporelle.
Vivez le domaine de l'intérieur
Immersion dans nos caves historiques d’Arbois
Nous vieillissons nos savagnins sous voile dans l’une des plus vieilles caves d’Arbois bâtie au XIVème siècle que nous vous proposons de visiter.
•Visite suivie d’une dégustation
• Visite suivie d’une dégustation avec mâchon
• Visite suivie d’une dégustation avec plateau de charcuteries, fromages du Meilleur Ouvrier de France Marc Janin et chocolats du Meilleur Ouvrier de France Edouard Hirsinger
Promenades & dégustations dans nos vignobles
Pour ceux d’entre vous qui préféreraient déguster au grand air, nous proposons des formules mêlant promenades et dégustation :
En toute autonomie, partez à la découverte de nos vignes à pieds, à vélo ou à cheval (2 itinéraires possibles).
L’occasion d’associer nos vins, gourmandises, culture et même un peu d’activité physique.
À noter :
Ces balades sont largement accessibles au plus grand nombre et ne demandent pas d’effort particulier.
Pour nos balades à cheval les débutants sont acceptés.
Des soirées comme nulle part ailleurs
Nous proposons des soirées uniques au coeur de nos vignes ou au Domaine :
• Soirée sous les étoiles avec une association d’astronomie locale
• Le Rock’N’Rolet
• Soirée cinéma plein air ou dans notre cave d’élevage du XIVème siècle
C'est le rendez-vous musical de l’été. Une célébration enivrante au coeur de nos vignes où la musique résonne avec passion.
Plongez dans une soirée vibrante d’un concert de rock envoûtant, où chaque note se marie avec la dégustation de nos vins, de cocktails créatifs ainsi que d’une gastronomie variée.
Laissez-vous emporter par cette expérience sensorielle unique qui promet de satisfaire tant vos oreilles que vos papilles, dans un cadre bucolique propice à la convivialité.
Idéalement situé
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